Drei Auszubildende aus dem Excelsior Hotel Berlin haben ihre Abschlussprüfung mit Erfolg abgeschlossen. Eine Hotelfachfrau wird weiterhin für das Haus in der Hardenbergstraße tätig sein, die anderen haben sich für einen Auslandsaufenthalt beziehungsweise ein Tourismusstudium entschieden. Insgesamt beschäftigt das Vier-Sterne-Hotel elf Auszubildende und bildet in den Berufen Hotelfachmann und Koch aus. „Zusätzlich zur Ausbildung schulen wir unsere Azubis regelmäßig zu Themen wie beispielsweise Zigarren & Tabak, Cocktails, Weinkunde oder Filetieren & Tranchieren“, so Peter Lagies, General Manager im Excelsior Hotel Berlin. „Auch organisieren wir interessante Ausflüge wie beispielsweise den Besuch einer Berliner Großwäscherei im Februar 2011. Ebenfalls spannend ist der Azubi-Austausch innerhalb unserer Management-Gesellschaft Grand City Hotels: Die Auszubildenden haben die Möglichkeit, für einige Wochen in ein anderes Hotel der Gruppe hinein zu schnuppern. Dabei sind insbesondere die ausländischen Destinationen sehr beliebt.“ Pro Ausbildungsjahr starten drei Hotelfachleute und zwei Köche ihre Laufbahn im Excelsior Hotel Berlin. Aktuell haben im Februar zwei neue Auszubildende angefangen. Insgesamt sind 100 Mitarbeiter aus zehn Nationen unter Vertrag. „Da wir Gäste aus der ganzen Welt beherbergen, ist es uns wichtig, international aufgestellt zu sein und legen großen Wert auf Sprachkompetenz sowie die Vertrautheit mit den Gepflogenheiten verschiedener Kulturen bei unseren Mitarbeitern“, erklärt Lagies weiter >>>
