In der neuen Ausgabe des Food- und Lifesyle-Magazins BEEF! dreht es sich vorrangig um das Einmaleins des Räucherns. In einer übersichtlich und praktisch aufbereiteten Tabelle werden die verschiedenen Aspekte dieser Art der Lebensmittelzubereitung aufgegriffen und erläutert. Wer wissen möchte, was beim Räuchern unterschiedlicher Lebensmittel beachtet werden muss, ist mit der Septemberausgabe des Magazins aus dem Hause Gruner + Jahr gut beraten. Traditionelles Räuchern erfreut sich unter Hobbyköchen wieder größerer Beliebtheit. Mittels der uralten Technik des Räucherns lassen sich zum Beispiel Fisch, Fleisch, Gemüse oder Käse zubereiten und mit einem unvergleichlichen Geschmack ausstatten. Zusätzlich werden Speisen durch den Vorgang länger haltbar gemacht >>>
